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欧世义,教授,博士,博士生导师,主要从事功能性食品研究。他主持了20多个科研项目(包括2个国家基金);发表论文200余篇(其中SCI收录72篇);编辑了2本教科书; 15项中国发明专利;获得广东省科技进步二等奖。 1项;曾任中国食品学会会员,广东省食品学会常务理事,《中国食品学报》编委等。 兼职工作。

晏日,教授,博士,博士生导师,主要从事食品添加剂的研究和制备。他主持了20多个科研项目;发表论文80余篇;获得6项中国发明专利;曾任广东省标准化协会副会长,广东省天然矿泉水技术评审委员会副主任,广东省食品学会理事长及其他社会学术兼职工作。

白卫斌,研究员,博士,硕士生导师,教育部“新世纪优秀人才支持计划”被选中用于食品营养干预和肠道菌群调控。他主持了6个科技项目(包括5个国家项目);最近发表了11篇SCI论文; 5篇社论;山东省科技进步三等奖;并在中国授权和申请了6项发明专利。

王勇,研究员,博士,博士生导师,主要从事石油生物炼制和营养研究。在过去的5年里,他主持了24个科研项目(包括3个国家基金);第一作者或通讯作者发表了28篇SCI论文;在中国授权和申请19项发明专利;曾任广东省食品学会副秘书长,中国油脂学会石油脂肪分会常务委员,中国食品科学技术学会高级会员等社会学术兼职工作。

丁宇,研究员,博士,博士生导师,主要从事食品安全研究。在SCI发表了22篇论文。

黄雪松教授,博士,博士生导师,主要从事功能性食品研究。主持或参与30多个科研项目(包括6个国家基金和2个“863”项目);发表论文240余篇(其中SCI收录21篇); 4本教科书;并授权中国发明专利26项。

唐淑泽教授,博士,博士生导师,主要从事肉类食品安全研究。主持或参与9个科研项目; SCI发表论文30余篇;编辑了6本教科书;获得国家双语示范课程,广东省优质课程,广东省高等教育教师;曾任广东省食品学会常务理事,中国畜产品加工研究会肉类加工分会副会长,广东省食品安全专家委员会风险评估专家组副组长。

吴希扬,教授,博士,硕士生导师,主要从事食品安全研究。主持或参与10多个科研项目;近年来发表论文30余篇(其中SCI论文20篇);参加了1项国际发明专利申请;曾任广东省食品学会常务理事,广东省应急管理专家,广东省企业科技专员等社会学术兼职工作。

彭锡纯教授,博士,博士生导师,主要从事食品营养成分和肠道健康研究。他目前主持3个垂直研究项目(包括2个国家基金);在过去的3年中,SCI和EI发表了15篇论文;教材中有2本教科书; 6项中国发明专利授予;并获得教育部课件大赛优秀奖,广东省奖等省级课件大赛二等奖。

胡长英,教授,博士,硕士生导师,主要从事包装技术和安全研究。他主持了10多个科研项目(包括一个国家基金);发表论文100余篇(其中SCI和EI论文30篇);和5项中国发明专利。

石磊,教授,博士,博士生导师。他是肉类安全生产技术国家重点实验室主任,国家食品安全标准审查委员会委员,中国食品微生物检测技术创新战略联盟副主席。石磊教授在分子检测领域的一系列研究成果已广泛应用于食品安全领域,在病原微生物学,转基因检测,肉类鉴定等领域处于国内先进水平。水生病。为临床医院,食品生产加工企业,第三方检测机构和政府监管机构提供准确,高效,简便的分子检测和快速检测整体解决方案。

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