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学习现代化企业生产管理,追寻粤港饮食文化足迹——食品系师生前往东莞永富食品有限公司参观学习
发布人:张淑敏  发布时间:2018-12-19   浏览次数:10

“广东的美食,香港的味道,新鲜的澳门。”广东,香港和澳门的饮食文化源远流长。为了进一步体验中国传统饮食文化的推广,在实际工作中实施“食品安全战略”,食品科学与工程系54个部门诞生于2018年12月14日下午,由党领导总书记王鹏和助理副主任李莹带领团队到香港泰兴食品集团的子公司东莞永福食品有限公司。东莞永福食品有限公司董事余俊义先生,副主任黄世勤女士,2013年食品科学与工程系校友李晓龙先生及公司总经理,热情接待师生。

食品师生来到东莞市永福食品有限公司。

在余昌昌和李小龙校友的带领下,经过严格的隔离措施和卫生检查,他们参观了枸杞,香肠,奶茶,浓汤等产品的生产线和工厂的质量监测中心。同时,工厂展示了先进的生产线和检测设备,标准化的生产工艺和产品生产的关键控制点。老师和学生仔细观察和研究,并不时与工厂人员讨论,并相关知识点。请教。教师和学生对窗户的清洁,细致的工作人员,严格的安全控制,粤港菜肴的真实性,“中央厨房”现代化的生产模式感到惊讶,大大降低了生产成本,保留了原有的和营养价值。他们都表达了他们值得的旅行,并获得了很多。

余主任向老师和学生解释

在公司活动中心,余主任介绍了近几十年来香港泰兴食品集团的发展历程,特别注重公司的发展,这与技术和人才密不可分。希望双方在生产,研究和培训以及人员培训方面进一步合作。

王鹏局长代表全体部门的师生,对企业的热情接待表示衷心的感谢。他高度赞扬泰兴食品集团对粤港饮食文化的推广及其现代技术的灵活应用,并认为食品科学与工程系也是如此。邢集团的合作前景十分广阔。同时,他建议学生借此机会了解食品工业的发展,努力提高专业水平和科学素养,找到自己在社会中的地位,为社会做出贡献。

董事介绍香港泰兴食品集团

食品学生正在积极提问

食品部门的一群老师和学生与公司负责人合影留念