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解读饮食科学原理,探索粤港澳文化魅力——记食品系粤港澳饮食文化知识竞赛活动
发布人:张淑敏  发布时间:2018-12-19   浏览次数:10

“广东的美食,香港的味道,新鲜的澳门。”广东,香港和澳门的饮食文化源远流长。为进一步学习和体验中国传统饮食文化,提高食品科学素养,激发学生兴趣,食品部组织志愿服务队组织的粤港澳食品文化知识竞赛成功举办2018年12月13日下午,葡京赌场举办了第二届粤港澳食品文化月活动系列活动。该活动吸引了来自不同学科的5个团队的25名学生,如葡京赌场,机械与建筑工程学院,体育学院等。 。

该知识竞赛分为多个链接,例如回答,回答和回答。它涉及广福文化,美食的演变,特色小吃,地域特色和粤港澳文化背景。它涵盖范围广泛,与食品专业知识密切相关。

5支队伍反应激烈

所需要的问题考察了团队对粤港澳饮食文化基本知识的掌握程度。大多数问题并不难以竞争,参与团队的结果具有可比性。回答会议探讨了粤港澳食品文化所涉及的食品加工技术的原理和知识,如特色小吃“船粥,双皮奶”的关键生产工艺,以及食品原理化学反应。参与者专注于投资,你追我。赶上来,对广东,香港和澳门的饮食文化表现出浓厚的兴趣。

最激烈和最激烈的是选择过程。每个参与团队从不同主题中抽取内容并进行论证。 “物理之翼”简要介绍了香港冰室与茶餐厅的异同。 “刘林马武力队”阐释了中西融合澳门饮食文化的特点,体现了中西文化的饮食。精彩的碰撞。

获得奖品的参与者

在这场粤港澳食品文化知识竞赛中,通过人文知识与专业知识的融合,促进了粤港澳的饮食文化,参与其中的学生试图解读和治疗饮食文化。从科学的角度和专业的角度来看。科学问题。希望更多的青年学生更深入了解粤港澳的饮食文化,探索粤港澳文化的魅力,弘扬中华传统文化。

参赛队伍的照片